Almazara / Bodega

En la carta de presentación de Estrella del Guadalquivir, es obligatorio incluir nuestra Almazara, donde tanto cuidamos la calidad del proceso de elaboración del producto. Se encuentra en el interior de un inmenso campo de olivos, lo que permite que el tiempo transcurrido entre la recolección hasta la obtención del “zumo de aceituna” sea siempre inferior a 6-8 horas.

El control de la temperatura (nunca superior a 27oC) en el proceso de molturación de la aceituna permite que podamos certificar la “extracción en frío”, hecho que unido a unas magníficas instalaciones de almacenamiento tiene como consecuencia la obtención de un inigualable aceite de oliva virgen extra.